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我們長海縣隸屬于遼寧省大連市，是東北地區唯一海島縣、全國唯一海島邊境縣。位于遼東半島東側黃海北部海域，地處北緯39度，海水清澈，始終保持國家一類水質標準。貝、魚、蝦、蟹、藻等海洋生物資源豐富，素有天然魚倉之美譽。尤以盛產優質刺參、干貝等海珍品聞名海內外。
在我國北部沿海地區，扇貝要求生活在低潮線以下，水流較急、鹽度較高、透明度較大、水深10-30m的巖礁或有貝殼沙礫的硬質海底。而我們大連獨特的水域條件非常適合扇貝的生長。
捕撈扇貝比較費事，在我國沿海 ，尤以大連長海縣的扇貝有名，其味道鮮美，營養豐富，與海參、鮑魚齊名，并列為海味中的三大珍品。
維妮舒潤白凝膠扇貝的扇貝的閉殼肌很發達，自然也就成了制作干貝的主要原料。
干貝富含蛋白質、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營養成分：
1.蛋白質含量高達61.8?為雞肉，牛肉，鮮蝦的三倍。
2.富含豐富的礦物質，其含量遠高于魚翅，燕窩。
3.干貝含豐富的谷氨酸，味道極鮮，與鮮扇貝相比、干貝腥味大減，是烹調的佳品。
現在市面上有售的干貝大致分為兩種：淡干干貝和鹽干干貝。鹽干干貝就是是用鹽往扇貝仁上面裹，至鹽發黑再裹一層，這樣一層層裹鹽，將扇貝仁中的水份析出，而在一次次的裹鹽過程中，干貝的營養成分一點點的被減少，而裹了鹽的鹽干干貝，因為自身加了很多的鹽，所以就會很壓稱的。
footpure鞋蜜粉 試用 如意島干貝是淡干加工而成，極大程度的保留了干貝的營養成分，相對鹽干干貝營養價值要高很多的，而且沒有鹽干干貝壓秤，性價比高，是親的極佳選擇哦！
干貝的漲發：
干貝相對于其他干貨的漲發要簡單許多，原則上用 姜蔥 湯蒸燉即可，用意是去除其本身輕微的腥味。
步驟：
1、用清水將干貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟；
2、將洗凈的干貝放入一個大瓷碗中，加入適量的姜片、蔥段、料酒以及清水，水量以稍沒過干貝為宜；
3、蒸鍋加水燒開，然后將碗放入，大火蒸30分鐘即可；
4、漲發后的湯汁建議保留，可以做燒菜的湯汁，味道非常鮮美
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